Crujiente de solomillo con bacon y emmental

La comida de hoy ha salido de lujo, por eso está aquí 🙂

Pieza de solomillo de cerdo: 4,95 € en Mercadona

Bacon: 1€

Hojaldre: 2€

Sobre de queso emmental:1,50 €

PRECIO TOTAL DE LA RECETA PARA 3 PERSONAS: 9,45 €

1º Salpimentamos la pieza de solomillo y estiramos unas de las planchas de hojaldre con el rodillo un poco.

2º Si el solomillo ha estado congelado, es mejor pasarlo antes un poco por la sartén a fuego bajo para que suelte el agua, siempre queda algo y nos puede ablandar el hojaldre.

3º Untamos la bandeja del horno con aceite y colocamos la plancha de hojaldre.

4º Colocamos el solomillo abierto a la mitad en medio de la plancha y le ponemos encima queso (el que se quiera pero que se funda y la cantidad que se quiera) . Recubrimos la pieza de carne y el queso con lonchas de bacon.

5º Cerramos el invento y lo untamos con huevo batido, lo picamos un poco con un tenedor y añadimos perejil y un poquito más de queso si queremos, para decorar, ¡qué siempre gusta verlo bonito! Mirad la foto =D

6º Metemos la bandeja al horno precalentado a 180º y dejamos que suba sin abrirlo hasta que esté doradito por encima, si crees que está dorado pero que la carne puede estar poco hecha, quita el grill y pon sólo calor durante un ratete más. El resultado será este:

Si además lo acompañamos con un rioja reserva del 2000, hacemos de esta casa de estudiantes un paraiso culinario alejado de los tópicos.

Jugoso y sabroso 😉

PD: para los curiosos que lo quieren saber todo. Lo que hay debajo de las servilletas es una boca de riego que robamos y nos sirve de salvamanteles.

Espero que imiteis la receta porque al igual que la otra, en montar las cosillas no tardas ni 15 minutos y luego es dejarlo en el horno tranquilamente mientras hacéis cualquier otra cosa, por ejemplo, seguir estudiando. (JA!)