Crujiente de solomillo con bacon y emmental

La comida de hoy ha salido de lujo, por eso está aquí 🙂

ingredientes crujiente de solomillo con hojaldre

Pieza de solomillo de cerdo: 4,95 € en Mercadona

Bacon: 1€

Hojaldre: 2€

Sobre de queso emmental:1,50 €

PRECIO TOTAL DE LA RECETA PARA 3 PERSONAS: 9,45 €


Salpimentamos la pieza de solomillo y estiramos unas de las planchas de hojaldre con el rodillo un poco.

Si el solomillo ha estado congelado, es mejor pasarlo antes un poco por la sartén a fuego bajo para que suelte el agua, siempre queda algo y nos puede ablandar el hojaldre.

Untamos la bandeja del horno con aceite y colocamos la plancha de hojaldre.

Colocamos el solomillo abierto a la mitad en medio de la plancha y le ponemos encima queso (el que se quiera pero que se funda y la cantidad que se quiera) . Recubrimos la pieza de carne y el queso con lonchas de bacon.

Cerramos el invento y lo untamos con huevo batido, lo picamos un poco con un tenedor y añadimos perejil y un poquito más de queso si queremos, para decorar, ¡qué siempre gusta verlo bonito! Mirad la foto =D

solomillo con hojaldre

Metemos la bandeja al horno precalentado a 180º y dejamos que suba sin abrirlo hasta que esté doradito por encima, si crees que está dorado pero que la carne puede estar poco hecha, quita el grill y pon sólo calor durante un ratete más. El resultado será este:

crujiente de solomillo

Si además lo acompañamos con un rioja reserva del 2000, hacemos de esta casa de estudiantes un paraiso culinario alejado de los tópicos.

solomillo al horno con hojaldre

Jugoso y sabroso 😉

PD: para los curiosos que lo quieren saber todo. Lo que hay debajo de las servilletas es una boca de riego que robamos y nos sirve de salvamanteles.

Espero que imiteis la receta porque al igual que la otra, en montar las cosillas no tardas ni 15 minutos y luego es dejarlo en el horno tranquilamente mientras hacéis cualquier otra cosa, por ejemplo, seguir estudiando. (JA!)

 

1 Comentario

  • Responder
    flamenquin
    21 enero, 2010 at 19:39

    Uffffs que buena pinta, que hambre me ha entrado , voy a la cocina a picar algo. Saludos.

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